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论文
Preparation and identification of a novel peptide with high antioxidant activity from corn gluten meal
第一作者： 于晓、陈娅楠、齐志国、陈泉、曹玉锦、孔庆山
发表年度： 2023
期： 1
卷： 424
页： 9
刊物名称： FOOD CHEMISTRY
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