5月21日，在2023中国肠道产业大会上，由青岛能源所、青岛星赛生物科技有限公司等联合发起的“益生菌单细胞技术联盟（A-STEP）”启动会在北京国家会议中心召开，联盟发起单位负责人及参与单位嘉宾参加了会议。A-STEP成员包括19家高校、科研院所与益生菌行业的领军企业，参与单位将携手推动益生菌研发-生产-消费链条进入单细胞技术的时代，共同促进益生菌产业的健康发展。  

　　会议伊始，单细胞中心主任徐健研究员致欢迎辞并介绍了A-STEP（Alliance of Single-cell TEchnology for Probiotics）。A-STEP由青岛能源所、中国食品发酵工业研究院、热心肠研究院、青岛星赛生物科技有限公司联合发起，联盟成员单位有中国计量学会生物计量专委会、江南大学、内蒙古农业大学、伊利集团、蒙牛集团、中粮营养健康研究院有限公司、东海药业、青岛啤酒、国际香精香料公司IFF、诺维信OneHealth、帝斯曼康萃乐、科拓生物、锦旗生物、恒天然、华大基因等。A-STEP的使命是针对益生菌研发-生产-消费链条上各个环节的技术挑战，通过“产学研”协同创新，开展益生菌单细胞分析方法学体系的研发和示范应用，并建立相应的流程、装备和数据体系以及技术标准，从而加速技术创新和产品升级，推动益生菌产业的可持续与健康发展。 

　　目前市场上有大量的益生菌品牌和产品，但质量参差不齐，给消费者带来极大困扰，也阻碍了产业的健康发展。这一问题的根源在于目前业界缺乏快速、准确、全面、低成本的益生菌产品质检手段，突破这一技术瓶颈已经成为整个行业迫在眉睫的现实需求。 

　　因此，A-STEP的近期目标，是基于高通量单细胞拉曼分析-分选-测序-培养技术，通过单细胞“代谢表型组”的快速表征，实现直接从纯种或复合益生菌产品出发，在5个小时内完成精确到每个物种的活细胞计数、活力定量和活力异质性测量，并支撑单细胞精度的全基因组溯源或培养，从而建立一个快速、准确、全面、低成本的益生菌产品质检技术。在此基础上，将联合益生菌产业链的上下游，建立一个“标准化”、“一站式”、“公益性”的技术服务体系，从而为从生产端到消费端的益生菌产品质量规范化，提供一个切实可行的解决方案。 

　　随后，徐健进行“益生菌单细胞技术体系：从原理到装备”专题分享，介绍了益生菌研发-生产-消费链条上的技术瓶颈，阐述了拉曼组等代谢功能靶向性微生物单细胞多组学技术体系突破上述瓶颈的原理，并重点介绍了服务益生菌单细胞质检的SCIVVS技术。SCIVVS利用免荧光标记、非侵入性的分子光谱技术，基于拉曼组策略打破了传统质检方法的诸多限制，具有快速、灵敏、准确、全面、成本低、一体化、适用性广等优势。 

　　中国食品发酵工业研究院副院长姚粟教授做“益生菌单细胞鉴定和活菌计数：新平台推动新标准”专题分享，剖析了目前服务益生菌产业的各种单细胞分析技术，并描绘了SCIVVS等技术服务益生菌质检等产业紧迫需求的广阔应用前景。 

　　最后，由联盟与会单位的领导共同触摸屏幕掌纹识别系统，正式启动A-STEP。会后，与会领导和嘉宾纷纷对A-STEP的成立和未来计划表示支持与期待，并希望通过该联盟的成立与发展壮大，携手推动益生菌产业的创新与发展。（文/崔晓辉  图/2023肠道大会）